Carbohydrates Part 1: Simple Sugars and Fischer Projections (מאי 2024)
Macromolecule, כל מולקולה גדולה מאוד, בדרך כלל בקוטר שנע בין 100 ל -10,000 אנגסטרם (10 - 5 עד 10 - 3 מ"מ). המולקולה היא היחידה הקטנה ביותר של החומר ששומרת על תכונותיו האופייניות. המיקרו-מולקולה היא יחידה כזו אך גדולה משמעותית מהמולקולה הרגילה, שלרוב קוטרה פחות מ -10 אנגסטרומים (10 - 6 מ"מ). פלסטיקה, שרפים, סיבים סינטטיים וטבעיים רבים (למשל, ניילון וכותנה), גומי, והחלבונים החשובים מבחינה ביולוגית וחומצות גרעין הם בין חומרים רבים המורכבים מיחידות מקרומולקולריות.
מטבוליזם: סינתזה של מקרולולות
היווצרות פוליסכרידים ופוספוליפידים מאבני הבניין המרכיבים אותם לא רק מצריכה השקעה של האנרגיה
מיקרו-מולקולות מורכבות ממספר אטומים גדול בהרבה מאשר מולקולות רגילות. לדוגמא, מולקולה של פוליאתילן, חומר פלסטי, עשויה להיות מורכבת מכ- 2,500 קבוצות מתילן, שכל אחת מורכבת משני אטומי מימן ואטום פחמן אחד. המשקל המולקולרי המתאים של מולקולה כזו הוא בסדר גודל של 35,000. לאינסולין, הורמון חלבון שנמצא בלבלב ואחראי לוויסות רמות הסוכר בדם, יש יחידה מולקולרית הנגזרת מ- 51 חומצות אמינו (בפני עצמן מולקולות המכילות פחמן, מימן, חמצן, חנקן, ולעיתים גם גופרית). המשקל המולקולרי המדויק של האינסולין מבקר נקבע כ -5,734.
