סוֹלֶת

סולת, התבניות המטוהרות של חיטה קשה המשמשת לייצור פסטה; כמו כן, הביניים הגסות המשמשות לדגני בוקר, פודינג ופולנטה. ראו פסטה.

עיבוד דגנים: סולת

סולת, לא קמח, היא צורת הדגנים המשמשת, ומוצרי מקרונים רגילים שונים נעשים על ידי שילוב נכון